Картофельные «сундучки» с секретом

Картофельные «сундучки» с секретом

Ингредиенты
Картофель - 6 шт.
Лук - 1 шт.
Петрушка - по вкусу
Ветчина - 150 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Перец-чили - по вкусу
Сыр - 50 г
Мука - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Зеленый лук - по вкусу
Способ приготовления
Картофель моем и отвариваем в мундире.
Петрушку и зеленый лук измельчаем. Лук и ветчину нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном масле.
Картофель очищаем.
Обжаренную ветчину и лук смешиваем с петрушкой, зеленым луком и сыром.
Картофель разрезаем пополам, удаляем из серединки мякоть и нарезаем ее кубиками.
Смешиваем кубики картофеля с ветчиной и сыром.
Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и снова в муке.
Обжариваем картофель во фритюре до золотистого цвета.
Получаем нежную картошку в хрустящей панировке.

какой рецепт...мммм.. так и хочется уже быстрее приготовить и сьесть их..а на сколько порций расчитано?

Ну у нас на двоих получилось)

Я тоже люблю фаршировать картофель

Вот мой коронный рецепт

Фаршированный картофель

Ингредиенты
1 кг картофеля
1 копченый окорочек (или любое копченое мясо)
200 г помидоров
50 г сыра
зелень
майонез
соль
перец
Рецепт приготовления

Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности.
Затем картофель остудить, почистить.

Разрезать вдоль на две половинки.

Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.

Мякоть картофеля нарезать кубиками.

С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.

Зелень мелко покрошить.

Помидоры нарезать кубиками.

Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень.

Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Полученной массой нафаршировать картофель.

Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.

Приятного аппетита!

Ой, как картинка аппетитно выглядит, тем более, я так грибы люблю.. А кляр, который там красиво прилепился к картошечке, еще больше нагоняет аппетита. Буду выходная, обязательно попробую что-то сделать такое. У меня вообще в последнее время нет времени на такие изыски, пытаюсь что-то приготовить по быстрому, потому что прихожу уже поздно. Хотя вот в понедельник через Eda.ua заказала детям картофель фри и по кусочку кролика. Слопали быстренько, еще и спросили, когда можно будет снова такое заказать. ) Нужно обязательно тоже так нафаршировать картофель, думаю, все будут в восторге.

Давно не готовила что то из картофеля, поэтому спасибо вам большое за интересный рецепт. У нас обычно на ужин какая нибудь вкусная каша или макароны которые я заказываю на этом сайте http://august.com.ua/